Bakalar Na Crveno

440 g Fileta Bakalara (art 5555)

20 g Maslina Taggiasche (art 5640)

1 file Kantabrijskih inćuna (art 15647)

1 žlica Kapara u Morskoj Soli (art 19621)

330 g Umaka od Sicilijanskih Rajčica (art 19649)

1 češanj češnjaka

1 ljutika

3 žlice Ekstradjevičasnkog maslinovog ula (art 19608)

žličica sjeckanog peršina (art 9322)

sol i papar

U tavi zagrijte žlicu ulja. Češnjak i ljutiku usitnite i lagano ispirjajte. Dodajte jedan Kantabrijski inćun i „rastopite“ ga na slabijoj vatri. Dodajte masline Taggiasche i kapare koje ste isprali pod hladnom vodom. Pirjajte nekoliko minuta i zatim dodajte Umak od Sicilijanskih rajčica, poklopite i sve pirjajte na laganoj vatri oko 10-ak minuta. nakon toga dodajte bakalar i sve kuhajte oko 10 minuta na jačoj vatri. Posolite i poparite po želji. Poslužite s nasjeckanim peršinom i par kapi maslinova ulja.